“抹茶饼干一直是我家最爱，很喜欢抹茶清香的气味，一般都是擀成片后压模，这次我用月饼模具来压出卡通的花型，小宝爱不释手，卡通是宝宝们的软肋，即便是不爱吃的，看到可爱的卡通造型也会拿在手里把玩很久，然后不知不觉就啃了一个下肚”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
抹茶小饼干的做法步骤
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1抹茶粉和低粉混合均匀后过筛备用 -
2黄油软化打发 -
3加入糖粉和盐继续打发 -
4分三次加入蛋液，每次加入蛋液后搅打均匀后再加下一次 -
5搅打结束后呈絮状（预热烤箱上下管170度） -
6加入过筛的抹茶粉和低粉，用硅胶刀拌匀 -
7拌好后的面团醒10分钟 -
8分割成15克左右的小球 -
9用月饼模具压出自己喜欢的花型 -
10放入预热好的烤箱上管165，下管175度，烤15分钟 -
11可以清晰的观察烘烤的状态 -
12烤好的饼干取出晾晾
小窍门
黄油不易软化太过，否则会不易成形
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
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