“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤，都非常鲜嫩清香，是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*)~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
鲜嫩清香春笋汤的做法步骤
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1竹笋买回家后，切斜段洗净后备用； -
2锅里放入适量清水，盐烧开后，将竹笋下锅煮10分钟左右；
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3焯水后的竹笋捞出，沥干水分；
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4准备其他食材：达州肉圆子切片；
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5培根也切片备用；
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6豆腐泡也备好，再切点葱段备用；
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7炒锅倒入适量植物烧热，放入培根煸香；
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8放入竹笋翻炒；
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9倒入适量清水，放入葱段；
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10汤锅烧开后，放入豆腐泡略煮；
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11放入达州肉圆子，调入适量盐、胡椒粉；
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12食材都煮熟后，关火，起锅；
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13盛出即可食用。
小窍门
1、竹笋焯水后可去掉涩味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
2、其他食材可根据自己的喜好调整；
3、煮汤的清水可用高汤代替，口感更美味；
使用的厨具：炒锅
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