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诗文 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤
释义
【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法
“竹外桃花三两枝,春江水暖鸭先知~~
春来踏青赏桃花~~~春来游湖折柳枝~~~春来暖阳戏小鸭~~~
如此诗意~~如此美好~~~
可是各位食客看官们~~~千万千万记得要品尝春笋哦~~
竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳~~~~~无论是凉拌、煎炒还是熬汤,都非常鲜嫩清香,是不可不尝的美味佳肴之一~~
今天这道【培根竹笋汤】分享给大家~~~(*^__^*)~~”

食材明细

主料
  • 竹笋 400g
  • 达州肉圆子 500g
  • 培根 2片
  • 豆腐泡 200g
辅料
  • 植物油 20g
  • 2茶匙
  • 小葱 2颗
  • 胡椒粉 0.5茶匙
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

鲜嫩清香春笋汤的做法步骤

  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:1
    1
    竹笋买回家后,切斜段洗净后备用;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:2
    2
    锅里放入适量清水,盐烧开后,将竹笋下锅煮10分钟左右;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:3
    3
    焯水后的竹笋捞出,沥干水分;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:4
    4
    准备其他食材:达州肉圆子切片;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:5
    5
    培根也切片备用;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:6
    6
    豆腐泡也备好,再切点葱段备用;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:7
    7
    炒锅倒入适量植物烧热,放入培根煸香;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:8
    8
    放入竹笋翻炒;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:9
    9
    倒入适量清水,放入葱段;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:10
    10
    汤锅烧开后,放入豆腐泡略煮;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:11
    11
    放入达州肉圆子,调入适量盐、胡椒粉;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:12
    12
    食材都煮熟后,关火,起锅;
  • 【菜中珍品:鲜嫩清香春笋汤】培根竹笋汤的做法步骤:13
    13
    盛出即可食用。

小窍门

1、竹笋焯水后可去掉涩味;
2、其他食材可根据自己的喜好调整;
3、煮汤的清水可用高汤代替,口感更美味;
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 7:56:15