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诗文
猪肉香菇包子
释义
“香而不腻!”
食材明细
主料
低筋面粉
1000克
猪五花肉
600克
香菇
500克
葱
30克
姜
50克
辅料
水
150ml
酵母
5克
酱油
50ml
料酒
1匙
胡椒粉
1匙
炼乳
1匙
糖
1匙
油
100克
酱香 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
猪肉香菇包子的做法步骤
1
将水,低筋面粉,酵母倒入面包机中,选择发面。我喜欢加入少量炼乳和糖,这样蒸出的面皮白且光滑。
2
将五花肉切成丁状。
3
肥肉分开来放。
4
香菇切成丁状。
5
姜和葱分别切碎。
6
锅中倒入油,油热后先倒入肥肉,炒至金黄色后将所有肉倒入,翻炒过程中依次倒入姜,酱油,料酒,胡椒,然后再倒入香菇,盐。关火时放入葱花翻炒。
7
将发好的面团揉成长条并切成约4厘米一段,擀成面皮。
8
包好的包子放置10多分钟再上屉。
9
蒸20分钟后,香而不腻的包子就好啦!
小窍门
和面时放入商量炼乳,蒸出的面皮白且光滑。放入料酒和胡椒,姜可是去除猪肉腥味。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2026/5/10 5:54:05