“鸭肉性寒，大补虚劳、滋五脏之阴，清热健脾、虚弱浮肿。特别适合夏秋食用，不上火，不易发胖，加啤酒烧的鸭肉香气浓郁，好吃不发胖。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
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1准备的原料。 -
2半片鸭剁块，加葱，姜汆水。
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3热锅凉油，加入香葱，姜，八角，香叶，干辣椒小火炒出香味。
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4加入鸭块，海鲜酱，老抽，生抽。
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5翻炒均匀上色。
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6加入啤酒，白糖烧开。
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7小火炖三刻钟左右，大火将汤汁收浓稠就可以。
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8啤酒鸭就做好了。
小窍门
1.肉鸭很容易烧酥，炖的时间不要长，口感带点咬劲比较好吃。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。
2.辣的程度根据自己接受程度来调节。
使用的厨具：砂锅、不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜