食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
浇汁脆豆腐的做法步骤
-
1北豆腐或臭豆腐切成四方块 -
2切姜末，蒜末，酸豆角，香菜适量 -
3做个臭豆腐的汁：锅中放底油，放入姜，蒜沫爆香 -
4然后加入少许开水 -
5调入东古一品鲜2勺，蚝油2勺，陈醋2勺，鲍鱼汁1勺，鸡粉1勺，胡椒粉1/3勺，孜然粉1/3勺，味精少许，盐少许煮一分钟 -
6最后放入酸豆角和香菜出锅 -
7把汁盛入碗中或一个小锅中保温，别让它凉 -
8加2勺辣椒油几滴香油搅匀，喜欢辣就多放（辣椒油的制作方法，我发的有菜谱：复合香辣椒红油）此汁就是外面卖的臭豆腐的汁就做好了 -
9锅中倒入油烧至七成热，放入豆腐炸制 -
10炸到外面金黄，外层是一层脆壳捞出跟炸臭豆腐一样，然后把油温在升高复炸几秒钟 -
11然后捞出放入盘中 -
12趁着酥脆把豆腐用个小剪刀在每一块豆腐上都剪了口（跟吃臭豆腐一样） -
13然后把豆腐摆盘，淋入汁水，在撒些熟花生碎，或直接把豆腐放入汁水中就可以，其实做的就是臭豆腐只不过用的豆腐不臭.成品图 -
14成品图 -
15成品图
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
家常菜
午餐
晚餐
- 豌豆黄
- 汤种酥粒面包
- 香橙戚风蛋糕
- 南瓜绣球包
- 奥尔良烤鸡翅
- 蒸马蹄（荸荠）肉丸子
- 脆肠玉米披萨
- 蒜香水蒸蛋
- 韭菜猪肉饺子（煎饺）
- 抹茶花纹戚风蛋糕
- 花朵饼干
- 甜甜圈
- 奶油泡芙
- 菲力牛排
- 抹茶芝士蛋糕
- 咖啡蜜豆面包
- 香肠白菜饺子
- 周末下午点心----------花生酱蛋糕卷
- 香蕉蛋糕
- 养颜黑米粥
- 酥脆花卷
- 五彩虾仁炒饭
- 烫面素包
- 南瓜芝麻糖饼
- 变身蛋包饭
- pulled out of
- pulled out of the hat
- pulled over
- pulled pork
- pulled together
- pulled up
- pulley block
- pulleys farm market
- pulley wheels
- pull from
- pull in
- pulling away
- pulling down
- pulling into
- pulling off
- 立方和韵复和一首（宋·葛胜仲）
- 立方辟小阁附火兴之侄作诗劝会客次韵（宋·葛胜仲）
- 立春一日之夜自戏遣闷（明·王跂）
- 立春一日江村偶兴（唐·李郢）
- 立春一首（宋·刘克庄）
- 立春七首（宋·刘克庄）
- 立春三绝句（宋·周紫芝）
- 立春三首（宋·张耒）
- 立春与舍弟夜酌（明·谢与思）
- 立春东郑生问其愁病（明·李梦阳）
- 立春久渴雨大阃正月八日祷遄应（宋末元初·陈杰）
- 立春书怀（宋·史诏）
- 立春二首（元·耶律铸）
- 立春二首（宋·刘克庄）
- 立春二首（宋·刘克庄）
- 百万富翁快车道
- 人类的故事(精)
- 欧洲何以征服世界(精)/比较译丛
- 狮子和他的朋友们(中英双语)(精)/有趣的动物立体书系列
- 老虎和他的朋友们(中英双语)(精)/有趣的动物立体书系列
- 千万别说你懂买房
- 万达新媒体工作法
- 乌龟和他的朋友们(中英双语)(精)/有趣的动物立体书系列
- 摩登天空(孤独巡游者)
- 穿靴子的猫/经典童话光影绘本
- 汪曾祺精品文集(共3册)/大师童书系列
- 翻译论坛(2017.1)
- 社会转型与教育公平(财政约束视角下的人才培养与资源配置)
- 民国时期新闻史料续编(共32册)(精)/民国文献资料丛编
- 真相的正反合--民初视觉文化研究/复旦博学文库