“紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成,防治坏血病的发生,花青素是天然强效自由基清除剂。
糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
两者的结合是完美的。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
紫薯糯米糕的做法步骤
-
1蒸熟的紫薯趁热用叉子压成泥。 -
2加入适量糯米粉和清水。
-
3搅匀后揉成光滑的面团。
-
4平均分成若干份，稍微搓圆。
-
5把小圆放到模具中，压实。
-
6脱模就可以了！
-
7把紫薯糯米糕放到ACA北美电器小白蒸烤箱里从下往上第二格diy蒸模式100度18分钟左右就可以了！没有蒸烤箱的用蒸锅也一样，时间大概15分钟左右就可以了！
-
8蒸好的紫薯糯米糕非常粘，我非常喜欢。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点