“豆豉炒菜别有风味，手撕包菜口感嫩脆，两者搭配就是很好的一款快手下饭菜。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
豉香手撕包菜的做法步骤
-
1选择翠绿的包菜。 -
2用手一层一层剥开，撕成大片。 -
3撕完洗净，沥干水分。 -
4热锅融化一大匙猪油。 -
5爆香葱姜蒜末。 -
6加入一汤匙豆豉，拨炒。 -
7加入小段儿红辣椒。 -
8倒入包菜，迅速翻炒。 -
9加入一小匙盐，和一小匙鸡精。 -
10翻匀，包菜变得更翠绿，马上出锅。 -
11豉香，包菜甘甜，辣味十足，妥妥的来一碗米饭。
小窍门
1，包菜选择翠绿的，叶片嫩。2，豆豉咸度不同，盐量适当调整。3，小辣椒也依照自己的口味加减。4，包菜千万不要炖，软烂口感不佳，翻炒变色，调料均匀就出锅。5，如有任何疑问，请在评论下方留言，共同学习共同进步。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐