“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 炸藕饺
- 凉薯炒肉
- 蟹黄捞面
- 肉末花生焖豆角干
- 鸡肉黄瓜拌面
- 豆卷胡萝卜魔芋拌葱
- 速食豆花。
- 懒人版韭菜猪肉饼
- 红薯粉丝炒娃娃菜
- 鲜虾西蓝花沙拉
- 山药胡萝卜栗子粥
- 油饼
- 莲藕排骨汤
- 全麦蔓越莓面包
- 紫菜肉丸青菜汤
- 养颜健脑补气血又好吃～核桃红枣重阳糕
- 炼猪油渣
- 猪皮冻
- 酸包菜炒粉皮
- 杏鲍菇烧翅根
- 辣子鸡块
- 卤蛋
- 小白菜煮芋头
- 龙骨炖白萝卜
- 煎馒头片
- angstrom
- anguish
- anguished
- anguish over
- angular
- angularity
- anhedonia
- anhinga
- anhydride
- anhydrous
- a nibble
- a nice little earner
- a night out on the town
- aniline
- anima
- 送梁大尹朝京三首（明·陈繗）
- 送梁大尹考绩之京二首（明·陈繗）
- 送梁太史还史馆（明·成鹫）
- 送梁子嘉先生归粤长歌（清·洪繻）
- 送梁子材入京（明·顾璘）
- 送梁子熙联句（宋·苏舜元）
- 送梁子熙联句（宋·苏舜钦）
- 送梁子辅赴召（宋·晁公溯）
- 送梁孔适试令仁和（明·欧大任）
- 送梁孔适诣阙（明·黎民表）
- 送梁学博罢官归泗州（明·孙继皋）
- 送梁学士知襄州（宋·梅尧臣）
- 送梁宗文亲家（明·庞嵩）
- 送梁宗烈赴春试（明·陈献章）
- 送梁宪易节漕蜀二首（宋·彭龟年）
- 20几岁别让心态毁了你
- 男人是火焰女人是海水
- 斯大林评价的历史与现实
- 社会理论(第5辑)
- 居有其屋--中国住房权历史研究/民权学子文丛
- 中国公民意识调查数据报告(2008)/中国国情调查研究系列
- 反商业贿赂(理论分析与对策研究)
- 河南供销合作事业发展报告(2008-2009)
- 融资结构与企业投资--兼论大股东控制上市公司的经济后果/湖南农业大学商学院学术文库
- 现代婚姻社会学
- 蓬屋诗存
- 海峡两岸道德发展论/马克思主义理论与现实研究文库
- 2008浙江省中小企业发展报告
- 发展的影响力(全球视野下的中国角色)/中国发展系列
- 面子与消费