“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 红枣玉米发糕
- 糖醋排骨
- 红烧鲳鱼
- 价值1500元的客家风味盐焗凤爪
- 红茶薄脆饼
- 蕃茄牛肉汤面
- 干锅小黄鱼
- 木耳榨菜肉丝面
- 红烧日本豆腐
- 桃仁玫瑰紫薯球
- 牛扎糖
- 冬菜烧毛笋
- 花朵面包
- 红薯薏米粥
- 香菇牛肉面
- 榆钱窝窝头
- 夏威夷风情披萨
- 荠菜牛肉羹
- 紫薯豆沙饼
- 野葱炒蛋
- 土豆饼
- 蚝汁杏鲍菇
- 金蒜粉丝蒸丝瓜
- 海苔肉松厚蛋烧
- 白切鸡
- 什么游什么月的成语
- 什么游什么梦的成语
- 什么游什么水的成语
- 什么游什么沼的成语
- 什么游什么泳的成语
- 什么游什么海的成语
- 什么游什么淡的成语
- 什么游什么溺的成语
- 什么游什么舞的成语
- 什么游什么若的成语
- 什么游什么荡的成语
- 什么游什么豫的成语
- 什么游什么迫的成语
- 什么游什么适的成语
- 什么游什么逛的成语
- 思君恩（明·胡奎）
- 思君（当代·秦鸿）
- 思吴堂（宋·朱之纯）
- 思吴江歌（魏晋·张翰）
- 思善堂（宋·张舜民）
- 思嘉客 何之硕属题江南春图（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客 元日（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客 晚过虎邱而无锡而家园，信拈清课（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客 梦中得曲琼句，为足成之（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思嘉客（近现代末当代初·赵尊岳）
- 思四明所居与桃红渡相对（宋·晁说之）
- 思圣吟（宋·邵雍）
- 常任侠艺术史思想研究
- 数据挖掘技术与应用教程(普通高等院校新工科人工智能+系列教材)
- 世界气象组织二区协地面观测数据质量评估报告(2021)(英文版)
- 心的分析/汉译世界学术名著丛书
- 建筑装饰材料与应用(第2版高等院校环境艺术设计类应用型系列规划教材)
- 中国非洲学刊(2023年9月第2卷第1期)(英文版)
- 商品知识(第6版中等职业教育国家规划教材)
- 贵州生态气象(精)/生态气象系列丛书
- 公共安全管理评论(2022)
- 汕头特区故事/讲给孩子们听的潮汕故事系列丛书
- 先秦儒家教化哲学研究--以四书为中心
- 观测自动化对地面资料连续性影响分析技术及应用(精)
- 诺曼底公寓
- 深度对话茅奖作家(1-11届)
- 经导管三尖瓣介入治疗中的3D打印技术--应用与实践(精)/医学精萃系列