“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 巧克力杯子蛋糕
- 芒果酸奶雪糕
- 黄金椰蓉球
- 草莓奶油泡芙
- 香菇小丁 酱炒凉粉
- 草莓奶油雪糕
- 红枣年糕
- 番茄糕
- 宫保鱼丁
- 胡萝卜鲜虾火腿
- 草莓溶豆
- 红枣大米蒸糕
- 香辣孜然肉条
- 黑芝麻脆饼干
- 菠萝咕噜肉
- 酱香烤饼
- 花生牛奶
- 时蔬鸡块
- 草莓夹心梦龙
- 麻酱烧饼
- 巧克力软曲奇
- 电饭煲鸡腿
- 蒜蓉剁椒豆豉蒸茄子
- 90后包的粽子经典与时尚完美结合
- 多宝粥
- 自作聪明
- 自作自受
- 自作解人
- 自作门户
- 自信不疑
- 自信什么什么的成语
- 自信名词用英语怎么说
- 自信是最重要用英语怎么说
- 自信男人用英语怎么说
- 自信男孩用英语怎么说
- 自做什么什么的成语
- 自做自当
- 自僝什么什么的成语
- 自僝自僽
- 自出一家
- 次韵陆务观慈姥岩酌别二绝（宋·范成大）
- 次韵陆务观海棠（宋·程大昌）
- 次韵陆务观编修新津遇雨不得登修觉山径过眉（宋·范成大）
- 次韵陆务观送行二首（宋·周必大）
- 次韵陆南宫晨起有感（宋·张镃）
- 次韵陆友仁吴中览古一首（元末明初·郯韶）
- 次韵陆子望欲假家集（宋·李洪）
- 次韵陆子高（宋·陈造）
- 次韵陆宅之雪中见示（明·董纪）
- 次韵陆定远以谪往来求诗（宋·王安石）
- 次韵陆岩老祠部见寄五首（宋·葛胜仲）
- 次韵陆承之寒夜有怀（宋末元初·陈深）
- 次韵陆承之岁暮述怀（宋末元初·陈深）
- 次韵陆敦礼留题皇华驿二首（宋·李纲）
- 次韵陆时可岁暮感怀（宋·陈渊）
- 大学计算机基础
- 航空货运管理概论/现代经济学与管理学文库
- 数据结构(含实训全国职业教育计算机类系列教材)
- 经济结构合意化转型研究/现代经济学与管理学文库
- 仓储管理(高等职业教育物流管理专业系列教材)
- 实用大学英语语法
- 现代物流案例分析(高等职业教育物流管理专业系列教材)
- 新编财务管理
- 企业社会责任及其推进机制
- 权力变革(企业领导人更替研究)
- 现代国际贸易/现代工商管理文库
- 证券分析师眼中的财务指标(修订版)/当代中国经济管理实务丛书
- 新结婚时代
- 行政法学案例分析(公共管理\MPA案例教学系列教材)
- 菩提树下--现代禅意散文选