“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 宝宝版无盐牛肉松
- 香滑油茶
- 苞谷糁稀饭
- 炖柴鸡
- 皮蛋瘦身粥
- 蜂蜜柚子茶
- 菊花鱼
- 五彩炒饭
- 日式豆乳芒果盒子蛋糕
- 雾霾明星菜:大白菜炒血豆腐
- 香酥地瓜丸
- 蒸汽烤箱之蒸奶香包子
- 烤黄金猪排
- 玛格丽特饼干
- 沙拉肉松手撕面包
- 南瓜饺子蒸
- 米面发糕
- 鱼香炒饭
- 烧麦
- 蛋黄酥
- 小伎俩让【酸菜烧海鲈鱼】味美无腥
- 药膳当归鸡脚
- 笋衣香菇炒肉
- 虾皮木耳冬瓜汤
- 菠菜猪肝汤
- marinate in
- marination
- marine
- marine animal
- marine archaeology
- marine archeology
- marine biologist
- marine biology
- Marine Corps
- marine engineer
- marine life
- mariner
- marionette
- marital
- marital breakdown
- 与方思道别（明·杨慎）
- 与方慕寒（清·林旭）
- 与方棠陵度梅关（明·钟芳）
- 与方楼冈学士谈千山旧事（明·释函是）
- 与方演寺丞觅盆池（宋·王禹称）
- 与方稚川（宋·黄公度）
- 与施乃庚郭乃承李尔冲登乌石山（清·章甫）
- 与施乃庚郭乃承游诚伯李尔冲宿鼓山延客堂（清·章甫）
- 与施仁夫、潘湛钧、吴载耀三位南菁老同学于（近现代·孙俊在）
- 与施北野小叙僧寓（明·沈周）
- 与施邦直过南野堂访陆如昆侍御游道场山泛碧（明·孙一元）
- 与无为上人移坐石上重烹白乳泉有述（清·李寄）
- 与无可宿辉公院（唐·顾非熊）
- 与无照暮出西郊（元·善住）
- 与无行禅师同游鹫岭瞻奉既讫遐眺乡关无任殷（唐·义净）
- 太极拳,你练对了吗
- 机枪
- 手枪
- 神奇恐龙3D画 1
- 变频器应用技术项目教程(第2版)/蒋伟,吕洪善
- 图说河蟹养殖关键技术
- 超可爱的钩针迷你小物100款
- 我最关心的100个眼睛问题
- baby小拼图 花卉
- 不怕撕的百科认知卡 体育运动
- DK奇妙的感官 神奇工程师
- 财政与金融基础知识(第4版)
- 你一来潮汐微甜
- 地质灾害拦石墙工程施工技术规程
- 雪岗成语典故故事(第3册全文注音版)