“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 香菇肉末打卤面
- 凉拌土豆丝
- 土豆炒黄瓜丁
- 白灼菜心
- 凉拌苦菊
- 清炒酸豆角
- 开胃汤
- 鸡蛋豆腐羹
- 香煎鸡胸肉
- 清炒西兰花
- 海带烧鸡腿
- 醋香鹅蛋
- 咸蛋饭团
- 玉米面鸡蛋饼
- 洋葱炒苦瓜
- 肉丝拌榨菜
- 烤肉芸豆炖玉米
- 杭椒鸡胗
- 南瓜藤炒肉
- 凉拌粉丝豆芽
- 红枣杏仁杂粮羹
- 啤酒煮鸡翅
- 凉拌三丝
- 烤鸡爪
- 马齿苋馅太阳花盒子
- 什么什么德行的成语
- 什么什么德邵的成语
- 什么什么德重的成语
- 什么什么德钜的成语
- 什么什么德韶的成语
- 什么什么德齐的成语
- 什么什么德，的成语
- 什么什么徼末的成语
- 什么什么心上的成语
- 什么什么心不的成语
- 什么什么心与的成语
- 什么什么心传的成语
- 什么什么心凝的成语
- 什么什么心切的成语
- 什么什么心力的成语
- 哭从妹佩荃（清·刘寿萱）
- 哭从子一鸣茂才（明·王世贞）
- 哭从弟克简（明·黎景义）
- 哭从弟孚士（明末清初·屈大均）
- 哭从弟实父（明·葛一龙）
- 哭从弟惟清（明·邓林）
- 哭从弟（唐·白居易）
- 哭令人（宋·王十朋）
- 哭以道（明·何景明）
- 哭仰菶斋先生七首（清·陈式金）
- 哭仲义弟（清末民国初·陈肇兴）
- 哭仲子（宋·姜特立）
- 哭仲山叔（清·章甫）
- 哭仲松东通政（明·罗玘）
- 哭仿仙兄（清·李文安）
- 视觉的艺术(电影)/科普第一书
- 生命科学的复印机(克隆技术)/科普第一书
- 第四次工业革命(纳米技术)/科普第一书
- 让污染渐行渐远(新型工业)/科普第一书
- 最神奇的材料(纤维)/科普第一书
- 屁股不冒烟的精灵(新能源汽车)/科普第一书
- 原野霸主的风姿(凶兽猛禽)/科普第一书
- 丛林深处的欢动(森林动物)/科普第一书
- 拯救地球家园/别让地球抛弃我们
- 不要让沙漠成为人类的家/别让地球抛弃我们
- 别让大气污染伤了我们/别让地球抛弃我们
- 远离看不见的微生物灾难/别让地球抛弃我们
- 远离海洋污染/别让地球抛弃我们
- 湿地--守住地球最后一片绿/别让地球抛弃我们
- 生命的源泉(水资源)/科普第一书