“闲来无事，打发时间啊。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
酸奶蛋糕的做法步骤
-
1准备分离好的4个鸡蛋 -
2酸奶不一定用这个牌的 -
3蛋清打成粗泡，第一次加砂糖；继续打发，呈细腻的泡沫，第二次加糖；接着打发成湿性泡发，成钩状，第三次加糖；最后，直至打发成硬性泡发，呈直立的三角形小尖。 -
4蛋黄加入砂糖、酸奶、食用油拌匀，接着加入面粉搅拌，搅拌成无颗粒的蛋液。 -
5打发好的蛋白分3次以切拌的方式跟蛋液混合均匀。（拌的时候一定不要打圈） -
6把拌好的蛋湖放入模具（我是没有模具，直接用碗）震几下，震出泡沫，封上保鲜膜（防止水珠掉进碗里），最后蒸个20分钟就可以出锅了。
小窍门
1.用矿泉水瓶可以吸走蛋黄，也可以买个分离器啦！呵呵
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
2.没有电动打蛋器的（比如说我），可以在蛋清中加几颗盐，放到冰箱冷冻，直至蛋清边缘结霜，这样有利于打发。（用时会比较久）
3.最好还是有模具，不然蒸出来可丑了（比如我的，哈！）
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
烘焙
- 青柠薄荷冰饮
- 西红柿炒鸡蛋
- 番薯糖水
- 糖渍柠檬
- 香酥绿豆饼
- 胡萝卜丝炒黄瓜
- 盐香南瓜籽
- 爆炒海虾
- 柠檬薄荷茶
- 绿豆汤
- 爱心火腿煎蛋
- 肉末花菜
- 夏季版牛肉面
- 馒头片
- 番茄炒蛋
- 萝卜丝丸子
- 剁椒鸭肫——超级下饭菜
- 苋菜鸡蛋菜饼
- 清新薄荷酱——A bit of green in summer
- 绿豆糕
- 餐桌上极受欢迎的下酒小菜——香酥鸡块儿
- 啤酒风味鸭腿
- 椰香南瓜冻
- 消暑饮品之[冬瓜茶]
- 腐乳包菜
- 莽眇之鸟
- 莽眇什么什么的成语
- 莽莽什么什么的成语
- 莽莽广广
- 莽莽漠漠
- 莽莽苍苍
- 莽莽荡荡
- 菀什么什么人的成语
- 菀什么什么杀的成语
- 菀什么什么笑的成语
- 菀什么什么虚的成语
- 菀什么妇什么的成语
- 菀什么盈什么的成语
- 菀什么而什么的成语
- 菀什么隆什么的成语
- 王正仲林子中联舟西上过睢阳寄书率尔成诗为（宋·刘攽）
- 王正卿为作山水小轴作此促之（宋·李流谦）
- 王正卿何道夫和嘉字韵诗至数十道夫赠予数篇（宋·李流谦）
- 王正四日饮莼客西枝草堂（清·张琳）
- 王正自挽诗（宋·陈长方）
- 王正道再遇竹冠辄和来韵见鄙愫二首（宋·曹勋）
- 王武俊（宋·吕陶）
- 王武子相马图（元·范梈）
- 王武子看马图（元·魏初）
- 王武陵挽词（宋·楼钥）
- 王殿丞举通判桂州（宋·杨亿）
- 王殿丞赴莫州日就余求钓竿数茎以往今因其使（宋·梅尧臣）
- 王母仙桃（明·瞿佑）
- 王母储氏贞节咏（明·倪谦）
- 王母图（元·虞集）
- 计算机导论(第5版微课视频版21世纪高等学校计算机类专业核心课程系列教材)
- 网络直播艺术(普通高等院校网络与新媒体专业系列教材)
- 化妆品色谱和质谱分析手册
- 扬州刻书/符号江苏口袋本
- 欢迎来到实力至上主义的教室(二年级篇番外1)
- 5G承载网技术及部署
- 进出境通关实务(微课版高等职业教育经济贸易类专业在线开放课程新形态一体化教材)
- 岳阳市耕地区土地质量地球化学调查图集(精)
- 基于语料库的商务汉语文体特征研究
- 李白诗传(精)
- 导流截流与围堰工程技术(精)/中国水电关键技术丛书
- 这里是非洲(精)
- 计算机视觉基础(面向新工科的电工电子信息基础课程系列教材)
- 中国书法十五讲/名家通识讲座书系
- 秒懂金融