“一直对红豆情有独钟，亲情也好，爱情也罢，王维的一首《相思》，道出了多少隐喻在心底的丝丝情意。而红豆无论蒸煮或是熬汤，都好！最爱那软软糯糯的口感，沙沙滑滑入口即化，偶尔还伴有颗粒感，不胜美妙！这次做的豆沙非常符合我的口感，一半沙，一半豆，没有放糖，只伴入蜂蜜，吃一口，甜到心底。为了满足孩子的味蕾，做了红豆派，外酥里嫩，也是别有风味！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红豆派的做法步骤
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1红豆提前浸泡一夜放入高压锅，加入清水，超出豆子一指高就可以，开锅上汽后，改中火，20分钟。 -
2六张派皮中间切开，成12份，并在边缘处刷上蛋液，把六张用叉子扎出小孔。 -
3均匀铺上红豆沙，把边缘留出来 -
4盖上另一张派皮，用叉子在边缘压出花边，两张派皮要粘合再一起，并刷上蛋液。 -
5烤箱预热200℃，放入烤盘烤20分钟。 -
6趁热吃，是不是很有食欲啊??
小窍门
派皮不要化冻太长时间，久了不好拿。盖派皮的时候可以把烤箱先预热。
使用的厨具：电烤箱
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