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诗文
老面馒头
释义
食材明细
主料
五谷杂粮粉
200g
辅料
老面
100g
温水
50g
苏打
1g
其他 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
老面馒头的做法步骤
1
老面加温水搅拌均匀
2
面粉倒入面粉搅成疙瘩。然后加入木糖醇(糖)和小苏打揉成团
3
揉成表面光滑的面团放温暖处发酵2小时
4
将发好的面团拿出来。案板上放点面粉揉光滑
5
然后弄成自己喜欢的样子放置5分钟。这时烧开水。上锅蒸10分钟。蒸好后隔5_10分钟再拿出来
6
好了开吃
小窍门
发面要用温水喔。酵母菌才有活力。面才发的起来。发面的时候放点醋。有助于发酵喔
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 馒头花卷 午餐 晚餐
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ounce
our
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ous
oust
ouster
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更新时间:2026/6/25 6:05:36