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诗文 山药糕
释义
山药糕的做法

食材明细

主料
  • 山药 300g
辅料
  • 果酱 50g
  • 糯米粉 50g
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

山药糕的做法步骤

  • 山药糕的做法步骤:1
    1
    山药洗净,放入锅中,盖上盖子蒸25分钟至山药熟透。
  • 山药糕的做法步骤:2
    2
    将蒸好的山药取出放入碗中,加入50克果酱。
  • 山药糕的做法步骤:3
    3
    用勺子压成泥状,拌均匀。
  • 山药糕的做法步骤:4
    4
    糯米粉放锅中炒熟。
  • 山药糕的做法步骤:5
    5
    将山药分成八分,搓圆成山药球。
  • 山药糕的做法步骤:6
    6
    将山药球放在熟糯米粉中滚一圈,均匀沾上糯米粉。
  • 山药糕的做法步骤:7
    7
    把山药球放入月饼模具中,压出漂亮的形状,即可摆盘食用。
  • 山药糕的做法步骤:8
    8
    成品图

小窍门

山药球放在熟糯米粉中滚一圈,容易脱模。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点  
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更新时间:2025/3/10 15:01:44