网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 埃索瓦司香料面包
释义
埃索瓦司香料面包的做法
“FOUGASSEAlXOlSE埃索瓦司香料面包,以橄榄油、香料制成,盛行了1个多世纪在法国东南部,用老面团制作面包更易于存放数日,外脆里松,带有一股面包盐味外表香气吸引到你的胃口。”

食材明细

主料
  • 老面团 200G
  • 高筋面粉 350G
  • 200ML
  • 干醇母 4G
  • 全麦粉 50G
  • 橄榄油 1.5大匙
  • 10G
辅料
  • 埃索瓦司香料 若干
  • 橄榄 若干
  • 香草 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 高级 难度

埃索瓦司香料面包的做法步骤

  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:1
    1
    将主要材料放入面包机进行二次15分钟和面
  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:2
    2
    进行分团揉圆,我按100G做成8只面包
  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:3
    3
    将擀面杖擀成长方形加盖布地行第一次20分钟放松发醇
  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:4
    4
    中间用擀面刀切型,表面涂橄榄油
  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:5
    5
    将百里香、肉桂、罗勒等一些干燥的香料混合,其中二只面包我用了橄榄切条放面表面,进行第二次发醇1小时20分钟
  • 埃索瓦司香料面包的做法步骤:6
    6
    烤箱预热10分钟,最底层放碗水,烤制时间为25分钟左右
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 12:44:50