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诗文 美味香辣蟹
释义
美味香辣蟹的做法
“因为老公工作调动,全家转战到海边生活,喜欢海,很美,喜欢海鲜,很鲜.喜欢自己动手,营养美味更健康.”

食材明细

主料
  • 新鲜小活螃蟹 2斤
辅料
  • 半棵
  • 姜片 少许
  • 蒜末 适量
  • 香菜 3棵
配料
  • 郫县豆瓣 2大勺
  • 味精 少许
  • 2勺
  • 干红椒 7-8个
  • 10 ml
  • 鱼露 1小勺
  • 纯花椒 10克
  • 芝麻 2勺
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

美味香辣蟹的做法步骤

  • 美味香辣蟹的做法步骤:1
    1
    将螃蟹洗干净,每只斩成两半待用.干红辣椒剪成两段,要竖着剪成长条,这样比较好看.味道出的更多一些.葱切段.香菜切段
  • 美味香辣蟹的做法步骤:2
    2
    锅中加入油,小火,加入郫县豆瓣两勺(可适当多放一些)炒出红色加入蒜末,葱断,姜片,微炒,再加入红辣椒段,花椒.
  • 美味香辣蟹的做法步骤:3
    3
    炒出香味后,大火倒入螃蟹,酒,鱼露,快速翻炒一分钟转中火炒,炒至螃蟹变红,倒入清水150ML,加糖2勺.转小火焖10-15分钟后,大火收汤,加入味精,翻炒出锅倒入盆中.洒入香菜,芝麻即可
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   海鲜  
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更新时间:2025/3/14 10:13:13