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诗文 腊味煲仔饭
释义
腊味煲仔饭的做法
“朋友从三藩市买回来的腊肠,做个煲仔饭吃。”

食材明细

主料
  • 香米 3杯
  • 腊肠 2根
  • 腊肉 半条
辅料
  • 青菜 适量
  • 2根
调料
  • 煲仔饭酱油 4大匙
  • 2大匙
  • 咸香 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊味煲仔饭的做法步骤

  • 腊味煲仔饭的做法步骤:1
    1
    泰国香米洗净,放入砂锅里,倒入4.5杯水,中火煮。(米:水的比例是1:1.5。)。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:2
    2
    腊肠腊肉切片。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:3
    3
    葱切葱花。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:4
    4
    米煮到水快干时,放入腊肠腊肉小火煮。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:5
    5
    饭煮好后,想吃香脆的锅巴,就沿锅边淋入食用油。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:6
    6
    转最小火沿锅边烧,产生锅巴。(不想吃锅巴可省去这一步。)
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:7
    7
    把青菜烫熟。(用了冬瓜嫩芽。)
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:8
    8
    最后撒上葱花焖2分钟,使葱出香味。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:9
    9
    放上青菜装饰一下。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:10
    10
    香喷喷的腊味煲仔饭。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:11
    11
    淋上酱油拌匀,就可开吃了。
  • 腊味煲仔饭的做法步骤:12
    12
    香脆的锅巴。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 主食   粤菜  
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更新时间:2025/3/18 19:42:17