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诗文
简单小炒肉
释义
“不用太动脑的小炒肉,而且还附带拌面油。”
食材明细
主料
五花肉
500
线椒
3根
杭椒
3根
大蒜
6瓣
小米辣
3根
葱段
适量
调料
生抽
4勺
原味 口味
简单 难度
简单小炒肉的做法步骤
1
去皮五花肉切大片,小米辣切小段,蒜切片,杭椒线椒斜切段。
2
油锅热了下肉片。爆炒出猪油。
3
肉片变色就可以放配料,一起煸炒
4
把油全部逼出来,辣椒变色透明。
5
继续煸炒,到肥肉部分微微发焦,辣椒软塌塌
6
加生抽,继续炒,半分钟到一分钟即可。
7
控掉多余的油和汤汁,出锅即可。
8
剩下的油和酱汁千万别倒掉,留出来拌面,那是美味极了
小窍门
要注意火候,剩下的自己发挥。
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更新时间:2025/3/19 10:23:21