诗文 | 酸菜黑鱼片 |
释义 |
![]() 食材明细
酸菜黑鱼片的做法步骤
小窍门
1.黑鱼片比较难片,一般我都在菜场买好请师傅片好回来直接清洗干净就可以了。
2.黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。 3.酸菜本身有咸味,我做的时候没有加,大家可酌情加盐。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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晚餐
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