食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜黑鱼片的做法步骤
-
1黑木耳泡发洗净，胡萝卜切片。 -
2酸菜切碎洗净。 -
3买回来的黑鱼片加生姜水，少许盐，料酒，淀粉，白胡椒粉腌制二十分钟。 -
4锅内多放点油烧热，倒入黑鱼片滑炒30秒快速盛出待用。 -
5用锅内剩余的油煸炒胡萝卜黑木耳。 -
6加入酸菜翻炒，加入适量凉开水烧制断生。 -
7倒入黑鱼片，加入少许糖调鲜，翻炒均匀，因为酸菜本身有咸味，所以不需要另外加盐了。 -
8装盘咯！
小窍门
1.黑鱼片比较难片，一般我都在菜场买好请师傅片好回来直接清洗干净就可以了。
2.黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。
3.酸菜本身有咸味，我做的时候没有加，大家可酌情加盐。
2.黑鱼片炒之前加淀粉或蛋清腌制一下口感比较嫩。
3.酸菜本身有咸味，我做的时候没有加，大家可酌情加盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 葡萄汁
- 扮藕片
- 奶香焦糖布丁
- 全蛋吐司——夜里二次发酵，早上现烤现吃
- 花朵肉松面包
- 鸡蛋炸酱面
- 德普烤箱食谱——蛋壳布丁
- 冷面
- 蜜汁烤翅根
- 蒜蓉空心菜
- 芝麻酱
- 火龙果奶昔
- 毛豆
- 双色向日葵饼干
- 盈太美食俱乐部---迷你巧克力梅花派
- 小龙虾
- 爆炒猪腰花
- 冰糖雪梨干茶饮
- 5分钟蒸出最鲜美的宴客菜【丝瓜蒸虾球】
- 香辣土豆块
- 奶香红枣红薯米糊
- 酱香猪蹄
- 荔枝猪肉丸
- 晾晒番茄干—就是配角也精彩
- 零失败蛋糕【小四卷】
- 骑什么州什么的成语
- 骑什么弄什么的成语
- 骑什么执什么的成语
- 骑什么扬什么的成语
- 骑什么找什么的成语
- 骑什么望什么的成语
- 骑什么索什么的成语
- 骑什么维什么的成语
- 骑什么老什么的成语
- 骑什么觅什么的成语
- 骑什么难什么的成语
- 骑什么顶什么的成语
- 骑什么骖什么的成语
- 骑很多马用英语怎么说
- 骑扬什么什么的成语
- 絮影（清末民国初·徐搢珊）
- 絮被（宋·晁说之）
- 絷白马诗上薛仆射（唐·平曾）
- 綦江道中（明·江源）
- 綦江题壁（近现代·席子研）
- 綵书怨（唐·上官婉儿）
- 綵云亭（明·吴与弼）
- 綵塔赞（宋·李纲）
- 綵树歌（唐·陈子昂）
- 綵楼（金末元初·李俊民）
- 綵燕（明·袁华）
- 綵绣堂为张聪御史赋（明·薛瑄）
- 綵花（宋·张耒）
- 綵花（明末清初·屈大均）
- 綵霞亭睡起纪梦书画梦斋壁（元·耶律铸）
- 光亮(精)/大师科学绘本
- 自愈力(在薄情的世界活得热气腾腾)
- 建筑空间体验设计
- 领导力3.0(精)
- 我就是爱画画(精)
- 山有木兮木有枝(蓝虹散文集)
- 巨人的餐桌/刘兴诗爷爷讲科学
- 民族地区财政供给侧结构性改革研究
- 7分钟少儿英语口语课(共20册)
- 穿搭黄金法则(10条时尚法则100种穿搭造型)
- 尼诺回家(专供版)/小人国系列
- 量子物理学的世界(精)/知识新探索百科丛书
- 郑渊洁全集(7病菌集中营)
- 礼乐治国(颛顼神话)/中华远古神话衍说三皇五帝
- 人体的秘密