“今天上街碰到有老阿婆卖小鱼的，十来年没吃过了，忽然怀念小时候的味道，买来一斤试试手吧！”
食材明细
- 咸香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
油炸小黄鱼的做法步骤
-
1小黄鱼处理干净，把盐，姜片，料酒，倒入碗中腌半个小时入味。我不喜欢鱼头，所以也去掉了 -
2腌好的小黄鱼里加入鸡蛋，面粉，胡椒粉，调成稀糊能让小鱼裹上面粉即可 -
3锅中加入油，烧到九成热，放入小鱼炸至金黄色捞出 -
4好吃又好看的小黄鱼出锅了
小窍门
我比较喜欢吃骨头也是翠的不扎人的，就把炸好的小鱼回下锅，继续炸了几分钟
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生