“做蒸饺的最大好处有两个：一是，省时间，很快就可以包好。二是，饺子装馅多，可以做到真正的薄皮大馅。
这道倭瓜馅蒸饺用猪肉与倭瓜组合，荤素搭配，营养均衡，也很美味的一款馅料，让食客吃了一个还想吃下一个。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
倭瓜猪肉馅蒸饺的做法步骤
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1小麦粉和成面团饧20分钟。 -
2将倭瓜去皮去瓤洗干净。 -
3将倭瓜擦成丝。 -
4猪肉加芝麻油、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲。 -
5饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆，作蒸饺皮。 -
6加倭瓜，搅拌均匀作蒸饺馅。 -
7饺子皮上添加馅。 -
8前后片捏严，包好蒸饺。 -
9蒸锅加水，饺子入锅蒸。 -
108、9分钟后即可关火，取出即可享用。
小窍门
1、倭瓜如果水气大，要挤水后再入馅。
2、馅料依据个人偏爱随意调整。
2、馅料依据个人偏爱随意调整。
使用的厨具：蒸锅
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