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诗文 东北鸡蛋肠
释义
东北鸡蛋肠的做法
“有了粉肠,还想做个拼盘,就再做个鸡蛋的吧,两种口味,是不是吃起来更带劲呢!”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 6个
辅料
  • 花椒 一把
  • 大料 两个
  • 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

东北鸡蛋肠的做法步骤

  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:1
    1
    花椒大料用热水冲泡(今天家里没有花椒了,所以用了花椒末,后来又过了纱布,以保证成品的纯净)
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:2
    2
    鸡蛋六个打在大盆里
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:3
    3
    加盐
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:4
    4
    鸡蛋搅匀,加少许胡椒粉
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:5
    5
    用漏斗灌好肠,两端用棉线系好
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:6
    6
    跟粉肠一样,煮的时候不能让水开了,小火慢慢的煮,等煮到肠体发硬就可以了
  • 东北鸡蛋肠的做法步骤:7
    7
    切开,装盘

小窍门

不要放太多盐,如果淡了可以用蘸料的
使用的厨具:煮锅
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更新时间:2025/3/17 9:36:49