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诗文 巧克力冰淇淋蛋糕
释义
巧克力冰淇淋蛋糕的做法
“夏天的时候非常喜欢吃冰淇淋,但偶尔才会自已做一下,大多数都是买的;这次竟然尝试了一款美味的冰淇淋蛋糕。
但是有些材料我没有,所以给替换了,但是依然觉得好吃,我想如果用上原方子里的材料肯定更美味,待下次备起一定要再做一次。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 白糖 25G
  • 杏仁饼粉 85G
辅料
  • 蛋黄 2个
  • 白糖 25G
  • 巧克力 50G
  • 奶酪 200G
  • 咖啡液 3ML
  • 柠檬汁 3ML
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤

  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:1
    1
    准备好所需要的材料(以上主料是蛋糕体,辅料是冰淇淋
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:2
    2
    先做蛋糕体,蛋白加白糖打发
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:3
    3
    倒入杏仁饼粉(留少许呆会洒表面用
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:4
    4
    切拌混合均匀至无干粉状态
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:5
    5
    倒入6寸蛋糕模中,撒上剩下的杏仁饼粉
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:6
    6
    入170度的烤箱15分钟左右出炉放凉
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:7
    7
    现在做冰淇淋部分:蛋黄与白糖混合用打电器打发至浓稠
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:8
    8
    加入咖啡液
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:9
    9
    加入柠檬汁搅拌均匀
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:10
    10
    加入奶酪和巧克力混合均匀
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:11
    11
    倒入放凉的蛋糕体上面,撒上巧克力
  • 巧克力冰淇淋蛋糕的做法步骤:12
    12
    入冰箱冷冻几个小时至成

小窍门

原方子中是用的奶油,我没有就用奶酪代替了。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:57:03