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诗文 冬至谈吃:饺子来袭
释义
冬至谈吃:饺子来袭的做法
“。【白菜挲馅饺子】白菜、肉丁荤素搭配合理,木耳、韭菜、海米的加入使水饺鲜香味足,在来碗饺子汤原汁化原食解馋饱腹。在寒冷的冬季吃上这美味可口的饺子抵御了寒冷,解决了口腹之欲,岂不是一大快事。”

食材明细

主料
  • 猪肉 适量
  • 白菜 适量
  • 韭菜 适量
  • 木耳 适量
  • 海米 适量
辅料
  • 适量
  • 胡椒面 适量
  • 花生油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

饺子的做法步骤

  • 冬至谈吃:饺子来袭的做法步骤:1
    1
    白菜洗净切碎,撒盐去水取猪的前腿肉切成小肉丁,放盐、胡椒面、酱油入味海米泡软,切碎(烟台当地一般是用一种叫金钩的小海米)
  • 冬至谈吃:饺子来袭的做法步骤:2
    2
    木耳泡发好切碎末韭菜洗净控水切碎
  • 冬至谈吃:饺子来袭的做法步骤:3
    3
    原料加油、胡椒面、盐、酱油拌匀,包饺子喽

小窍门

儿时冬至这天妈妈一般都是包白菜饺子来吃,“百菜不如白菜鲜”!新鲜的白菜剁碎配上肉丁、木耳、海米,再加少许的韭菜提味,包出的饺子清香可人,海米的加入又增加了鲜味,每次都是吃到肚圆才放下碗筷。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 3:09:41