“这是一道普通的家常菜——白菜粉条,冬天到了,是白菜丰收的季节,也是白菜最鲜美的季节,白菜微寒味甘,有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功。大白菜含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维,是非常好的健康蔬菜。老百姓常说:鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”
食材明细
白菜粉条的做法步骤
-
1 粉条剪成适中长度,用凉水冲洗干净,再用凉水泡一会儿,泡的时间主要决定于粉条的质量,
-
-
3 油热后,倒入葱和姜爆香,再倒入白菜片,白菜体积比较大,可以分次放入,
-
-
-
6 放入泡好的粉条,加入适量清水,大火烧开后,转小火慢炖,
-
小窍门
粉条泡的时间和用到的热水还是凉水,都要根据自己的粉条质量来决定。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
午餐
晚餐
|