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诗文
鸭腿炖豆角
释义
食材明细
主料
鸭小腿
300g
豆角
2斤
辅料
葱姜
适量
配料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
味精
适量
料酒
适量
老抽
适量
陈皮
适量
桂皮
适量
大料
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸭腿炖豆角的做法步骤
1
鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。
2
锅中加水、放入陈皮煮5分钟后,放入鸭腿焯1分钟左右,捞出洗净。
3
起锅热油,小火煸香桂皮和大料,放入葱姜炒香。
4
放入鸭腿。
5
烹入料酒,然后加老抽。
6
炒至鸭腿上色后,加适量水。
7
烧开后,小火焖制20分钟左右,至鸭腿熟透。
8
加盐、白糖调味。
9
放入豆角。
10
用中小火炖制5分钟以上,至豆角熟透。加味精提鲜。
11
出锅即可食用。
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更新时间:2025/10/1 11:35:06