食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
鸭腿炖豆角的做法步骤
-
1鸭小腿300g、豆角2斤、葱姜。 -
2锅中加水、放入陈皮煮5分钟后，放入鸭腿焯1分钟左右，捞出洗净。 -
3起锅热油，小火煸香桂皮和大料，放入葱姜炒香。 -
4放入鸭腿。 -
5烹入料酒，然后加老抽。 -
6炒至鸭腿上色后，加适量水。 -
7烧开后，小火焖制20分钟左右，至鸭腿熟透。 -
8加盐、白糖调味。 -
9放入豆角。 -
10用中小火炖制5分钟以上，至豆角熟透。加味精提鲜。 -
11出锅即可食用。
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