诗文 | 番茄牛腩汤 |
释义 |
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食材明细
番茄牛腩汤的做法步骤
小窍门
1.如果时间比较紧要做成这一道汤的话,可以将番茄打成汁,牛颈肉切薄片,先煮番茄汁,再把肉片放进去烫熟,加入少许的朝天椒和盐调味即可。
2.牛腱肉煮的时间会比较久一点,如果是砂锅的话需要1.5小时。如果全程用高压锅只需要50分钟左右。 3.牛腱肉加姜片焯水。 4.番茄要选择熟透的,这样不会太酸。 5.用砂锅煮的话一定要记得不时地要搅拌翻转。
使用的厨具:高压锅、砂锅
所属分类:
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