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诗文 尖椒鸡
释义
尖椒鸡的做法
“清香麻辣,鸡肉滑嫩。”

食材明细

主料
  • 鸡大腿 400克
  • 二荊条 10根
  • 小米辣 2根
  • 青花椒 1撮
辅料
  • 菜籽油 4茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 1茶匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 黄葱 1根
  • 鸡精 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 老姜 少许
  • 大蒜 少许
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

尖椒鸡的做法步骤

  • 尖椒鸡的做法步骤:1
    1
    肉鸡大腿切大丁状,放盐、胡椒粉、料酒抓匀。
  • 尖椒鸡的做法步骤:2
    2
    二荊条、小米辣、黄葱切长段,姜、蒜切片。
  • 尖椒鸡的做法步骤:3
    3
    多油,烧至五成热倒入鸡丁;
  • 尖椒鸡的做法步骤:4
    4
    划至鸡丁变色捞出。
  • 尖椒鸡的做法步骤:5
    5
    倒出多余油,小火下鲜青花椒小炸;
  • 尖椒鸡的做法步骤:6
    6
    下二荊条、小米辣、姜、蒜放盐翻炒;
  • 尖椒鸡的做法步骤:7
    7
    倒入鸡丁、洒鸡精翻炒;
  • 尖椒鸡的做法步骤:8
    8
    放葱段、淋芝麻油;
  • 尖椒鸡的做法步骤:9
    9
    大火翻炒均匀即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:08:35