“大碗冬瓜鸡：鸡肉嫩滑，冬瓜软糯，口感清新。菜谱选自烹饪期刊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
大碗冬瓜鸡的做法步骤
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1备食材：半只鸡，冬瓜，葱段姜片、拍蒜，八角、花椒、小米椒 -
2将鸡洗净，剁成块、冬瓜洗净去皮切成方块 -
3净锅上火，烧热后放葱段、姜片、拍蒜、八角、花椒、小米椒，中小火炒香 -
4倒入鸡块煸炒4分钟，在放入鸡块 -
5烹料酒、老抽、味达美 -
6放盐翻炒分钟 -
7再放冬瓜 -
8添高汤200克盖过原料，大火烧开转小火烧制15分钟收汁 -
9放胡椒粉、味精，淋芝麻油即成。
小窍门
1.超市购买的嫩鸡、三黄鸡都可以
2.冬瓜鸡佐餐拌面都是美味佳肴
2.冬瓜鸡佐餐拌面都是美味佳肴
使用的厨具：炒锅
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