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诗文 绿豆红豆两口酥
释义
绿豆红豆两口酥的做法

食材明细

主料
  • 普通面粉 200g
  • 猪油 70g
  • 水 82ml
  • 糖 20g
辅料
  • 低筋面粉 140g
  • 黄油 70g
  • 红豆沙 160g
  • 绿豆沙 140g
  • 鸡蛋黄 一个
  • 黑芝麻 适量
  • 白芝麻 适量
  • 甜香 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 高级 难度

绿豆红豆两口酥的做法步骤

  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：1
    1
    主料猪油皮混合揉成面团，分成十五份。黄油皮混合分成十五份，捏八个红豆团和七个绿豆团20克一个
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：2
    2
    猪油皮包住黄油皮压扁擀开卷起
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：3
    3
    把卷好的皮子竖放从中间擀，上面擀一下，下面擀一下，不要来回擀，要一次性到底，防止油皮擀破
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：4
    4
    擀成很长的条再用上面方法卷起
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：5
    5
    如图，保鲜膜松弛十五分钟
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：6
    6
    大拇指中间压下，把两头对折粘连就行
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：7
    7
    擀成皮子包入馅料
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：8
    8
    整圆，刷蛋黄液，红豆撒黑芝麻，绿豆撒白芝麻
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：9
    9
    烤箱160℃预热烤三十分钟后，转180度烤十分钟上色出炉
  • 绿豆红豆两口酥的做法步骤：10
    10
    香甜酥皮，不油不腻
使用的厨具：其他、烤炉
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更新时间：2026/7/22 0:57:45