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诗文
三色贝壳面
释义
“绝对健康的一道美味,大人孩子都喜欢,做法简单易懂”
食材明细
主料
紫薯汁
100克
南瓜汁
100克
大麦若叶青汁
100克
辅料
中筋面粉
600克
盐
适量
花生油
15克
原味 口味
技巧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
三色贝壳面的做法步骤
1
紫薯切小块,加水用料理机打成紫薯汁,注意就要100克左右的汁,这里尽量少放些水打出来是浓稠的感觉
2
南瓜去籽,切小块,加水打成南瓜汁,做法很紫薯汁一样
3
准备青汁,或者菠菜打成菠菜汁,每份面团的面粉是200克,一共3块面团
4
用紫薯汁,倒入盐2克,花生油5克和面,面团不要太软,稍微硬些!
5
用青汁和面,放进2克盐,5克花生油和面,南瓜面团也一样这样和面
6
三个面团都和好后,盖上保鲜膜再盖上湿毛巾醒15分钟
7
取南瓜面团如图擀成厚度2厘米圆饼,切成均匀的条,然后再切成小丁
8
每个小剂子用手在寿司帘一推就是一个小贝壳面
9
每个颜色的做完了就做下个颜色的,这个练习几下就会推了,特别简单
10
推好的面撒上薄面防止粘连
11
来张三色大特写,哈哈
12
起锅倒入清水,煮开,下入三色贝壳面开始煮面
13
煮好的三色面捞出,可以放进卤,就可以吃了,当然也可以配上意面酱,吃起来健康美味,颜值高
使用的厨具:煮锅
所属分类: 面食
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更新时间:2025/6/1 22:38:09