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诗文	胡辣羊蹄
释义	食材明细 主料 羊蹄 3个 辅料 胡椒粒 5g 花椒粒 5g 桂皮 1块 丁香 1个 香叶 1个 生抽 适量 老抽 10g 盐 适量 辣椒粉 适量 干椒 2个 姜 适量 大料 1个 洋葱 适量 超辣 口味 煮 工艺 数小时 耗时 普通 难度 胡辣羊蹄的做法步骤 1 羊蹄洗净。 2 火上撩一下毛。 3 用刀刮净后洗净。 4 凉水下锅水开捞出。 5 调料备用。 6 锅做水下入羊蹄，加调配料。 7 加，生抽，老抽，盐烧开。 8 炖煮至汤汁浓稠约2个小时。 9 加胡椒粉，辣椒粉收汁即可。 10 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 热菜   家常菜
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