“子姜即老姜的前身，即是嫩姜，当下正是大量上市的季节，子姜为主角配水鸭，无需过多的调味料，烹饪简单易学，自己在家试试吧。”
食材明细
- 咸香 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
子姜焖水鸭的做法步骤
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1子姜切片，鸭子斩块，然后焯水冲洗干净血水待用。 -
2热锅凉油下姜片爆香，倒入鸭肉翻炒至干身，放料酒、盐、红糖、酱油调味，中火转过面水焖煮。 -
3焖至收汁(约15分钟)即可。 -
4装盘。
小窍门
子姜可多放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜