“用啤酒做卤味真是简单粗暴有好吃，吃着时候有香香的啤酒味”
食材明细
- 微辣 口味
- 氽 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
啤酒卤鸡爪的做法步骤
-
1鸡脚清洗干净剪去指甲，鸡脚中间用刀切开 -
2辅料备好 -
3鸡爪焯水捞出 -
4先用冰糖炒出糖色 -
5放入已经焯过水的鸡爪翻炒均匀裹上糖色 -
6倒入适量生抽翻炒片刻 -
7倒入啤酒没过鸡爪 -
8放入葱姜和胡椒粉（胡椒粉可以忽略不放也行） -
9开锅后加入适量盐转小火炖大约1小时 -
10顺便放几个鸡蛋沾沾光 -
11卤好的啤酒鸡爪
小窍门
小贴士：鸡爪解冻冲洗干净焯水可去除油腥，同时也是给鸡爪起到消毒杀菌的作用
没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦
没有啤酒可以用水代替，不过就要加入一些料酒啦
使用的厨具：炒锅
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