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诗文 苦瓜小排包
释义
苦瓜小排包的做法

食材明细

主料
  • 苦瓜粉 5克
  • 全麦面粉 300克
  • 鸡蛋 1个
辅料
  • 酵母 3克
配料
  • 白糖 20克
  • 精盐 2克
  • 牛奶 180克
  • 色拉油 20克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

苦瓜小排包的做法步骤

  • 苦瓜小排包的做法步骤：1
    1
    将苦瓜粉，鸡蛋，白糖，精盐，酵母，牛奶放入面粉中。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：2
    2
    搅拌成棉絮状，和成面团，放入案板上，加入色拉油。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：3
    3
    用力揉15分钟，到面筋扩展阶段。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：4
    4
    揉成团盖好，放温暖处基本发酵2小时。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：5
    5
    醒发好的面团，是原面团的两倍大。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：6
    6
    将醒发好的面团放入案板上，分成若干份，做形。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：7
    7
    将小排包放入烤盘中。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：8
    8
    二次发酵15分钟，刷上鸡蛋液，撒上芝麻。
  • 苦瓜小排包的做法步骤：9
    9
    送人烤箱，烤箱预热200度，烤18分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 糕点   烘焙   儿童   早餐  
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更新时间：2026/1/16 7:41:15