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诗文 鸡蛋豆腐羹
释义
鸡蛋豆腐羹的做法
“鸡蛋还是豆腐蒸熟后真的分不清楚,只是口感更加嫩滑了”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 2个
  • 内脂豆腐 1个
  • 温开水 200g
辅料
  • 香油 1勺
  • 陈醋 2勺
  • 1勺
  • 生抽 2匙
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鸡蛋豆腐羹的做法步骤

  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:1
    1
    食材图
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:2
    2
    鸡蛋加温水搅匀
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:3
    3
    蛋液搅匀后过筛
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:4
    4
    豆腐切成厚片
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:5
    5
    豆腐放入蛋液里
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:6
    6
    放入开水锅里小火蒸20分钟左右
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:7
    7
    蒸好后倒些生抽,醋,香油,撒点葱花
  • 鸡蛋豆腐羹的做法步骤:8
    8
    超级的软嫩

小窍门

蒸的时候时间长短要看自己家锅决定

用温水蒸出的鸡蛋更加嫩滑
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/15 0:05:47