“糯叽叽的外皮加上新鲜的奶油和水果??????天呢！是什么神仙小甜品??????，听起来貌似不难，其实有点小技巧偶????”
食材明细
- 甜香 口味
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
雪媚娘的做法步骤
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1准备好材料。 -
2我们开始做雪媚娘皮，先烧一锅开水。把糯米粉，小麦淀粉（玉米淀粉），糖，牛奶放盆里用蛋抽搅拌均匀，这里要多搅拌一会，让糖融化。
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3搅拌均匀以后，盖上保鲜膜放在浅一点的盘子里上锅蒸25分钟。
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4蒸的过程中，我们来准备一些熟糯米粉，我用锅炒了一些，你也可以用微波炉加热五分钟，后面擀皮防粘。
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5准备水果切成小块，奥利奥饼干捣碎。
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6趁热在盘子里放入黄油，晾至温热带上手套将黄油揉进面团里，然后用保鲜膜包住放进冰箱冷藏一个小时。
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7将300克的淡奶油加25～30克细砂糖打发至8成分发，奶油不能打的太稀，要不然不好包，新手稍微把奶油打硬一点会比较好包。
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8把糯米团分成12份，撒上熟糯米粉擀成薄皮，记得带上手套操作。
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9用包雪媚娘的模具很好包，而且包出来很好看，如果没有可以用个类似的代替。
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10挤上奶油，放上馅料再挤上奶油，像包包子一样包起来。
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11然后包好放纸托里。
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12最喜欢奥利奥口味的??，奖励自己一个，咬一口。
小窍门
1、雪媚娘的皮冷藏会更加的Q弹。
2、如果是第一次包就尽量把皮擀的大一点，会比较容易操作。
3、吃不完记得冷藏偶，还可以放冷冻室当糯米糍来吃，也很棒。
2、如果是第一次包就尽量把皮擀的大一点，会比较容易操作。
3、吃不完记得冷藏偶，还可以放冷冻室当糯米糍来吃，也很棒。
使用的厨具：打蛋器
所属分类：
甜品
下午茶