“最近又采用南瓜做美食，南瓜的营养作用不再赘述。今天此款南瓜发面饼不仅有黄色的外表，饼皮脆香内软、均匀的蜂窝孔口感香甜、百吃不厌。”
食材明细
- 甜味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜发面饼的做法步骤
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1选老南瓜去皮切片。 -
2放入高压锅中蒸10分钟。
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3将蒸熟的南瓜过细筛为泥。
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4南瓜泥中加入酵母。
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5将面粉放入盆中加入南瓜泥，1个鸡蛋需打散。
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6加入鸡蛋液，加入白糖。
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7用筷子搅拌均匀。
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8再和成软硬适度的面团。
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9饧发好的面团。
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10取出发酵好的面团放入面案上。
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11将面团揉至均匀。
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12分成均匀的5个面剂。
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13擀成薄厚均匀的饼再饧一会，待面又轻又膨松就可以烙了。
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14饼铛中加入适量的食用油，饼铛加热后再将南瓜发面饼放入饼铛中烙制。
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15我这是上下同时加热的，适时翻面继续烙制。
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16烙好的南瓜发面饼颜色金黄，外酥里软、蜂窝孔均匀，营养丰富。
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17颜色诱人的南瓜发面饼，家人不断称赞“好吃，真香”。
使用的厨具：电饼铛
所属分类：
主食