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诗文	胡萝卜炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 胡萝卜 2根 鸡蛋 2个 干红辣椒 适量 蒜苗 适量 辅料 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 蚝油 适量 微辣 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤 1 准备好食材。 2 鸡蛋磕入碗中，划散，胡萝卜对半切开，再切成薄片。 3 起锅烧油，油七成热时，倒入鸡蛋，快速翻炒。 4 炒好的鸡蛋用碗盛出待用。 5 锅中留油，下胡萝卜片翻炒断生至软。 6 加蒜苗翻炒均匀，加盐、鸡精、蚝油调味。 7 加入干辣椒和炒好的鸡蛋，翻炒均匀，出锅。 8 起锅装盘。 9 美味既成。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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