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诗文
酸笋炒石螺
释义
食材明细
主料
石螺
1000g
酸笋
200g
辅料
蒜米
5瓣
小米椒
3个
韭菜
150g
生姜
1小块
食盐
适量
啤酒
250ml
花生油
适量
微辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
酸笋炒石螺的做法步骤
1
石螺清洗干净。
2
高压锅煮沸,喷气后,小火煲十五分钟。
3
酸笋切片,小米椒切段,蒜米切块,韭菜切长段,备用。
4
十五分钟后,倒入篮子,冲洗下。
5
十五分钟后,倒入篮子,冲洗下,备用。
6
锅里冒烟,倒入花生油。
7
放入小米椒,蒜米,生姜,爆香。
8
倒入石螺,翻炒均匀。
9
倒入酸笋,翻炒直至颜色变黄。
10
加入韭菜,炒直断生。
11
倒入啤酒,炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
12
起锅装碟,完成美食。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 15:50:37