食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酸笋炒石螺的做法步骤
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1石螺清洗干净。 -
2高压锅煮沸，喷气后，小火煲十五分钟。
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3酸笋切片，小米椒切段，蒜米切块，韭菜切长段，备用。
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4十五分钟后，倒入篮子，冲洗下。
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5十五分钟后，倒入篮子，冲洗下，备用。
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6锅里冒烟，倒入花生油。
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7放入小米椒，蒜米，生姜，爆香。
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8倒入石螺，翻炒均匀。
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9倒入酸笋，翻炒直至颜色变黄。
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10加入韭菜，炒直断生。
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11倒入啤酒，炒直水分变干加入食盐搅拌均匀。
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12起锅装碟，完成美食。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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