食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒肉丝的做法步骤
-
1准备好主料 -
2里脊肉切丝 -
3青红椒切丝 -
4对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟 -
5肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟 -
6切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了 -
7锅中做底油，底油稍微放的宽一些 -
8然后放入肉丝中小火滑炒 -
9肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油 -
10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 苦瓜酿肉
- 港式黄金芋粿
- 花蟹年糕
- 鸽蛋牛奶粥
- 椒香洋葱大肠
- 宫保虾球
- 花片葫萝卜炒细木耳
- 热狗面包
- 港式鼠曲粿
- 大理石蛋糕简易版（Marmorkuchen）
- 孜然羊骨[汤渣版]
- 拉斐尔蛋糕
- 正宗博洛尼亚肉酱意面
- 简易西式晚餐~~酥炸鱼扒
- 咖喱鸡腿
- 剁椒千张丝
- 玉米胡萝卜猪骨汤
- 虾仁紫菜拌面
- 小雨牌【红枣花馒头】
- 鱼滑蒸豆腐
- 瓤双椒
- 烤尖椒
- 一款杂粮制作“炒剪刀面”
- 红烧鱼排
- 宫保鸡丁
- 一梦华胥
- 一棍什么什么的成语
- 一棍子打死
- 一棍打一船
- 一棒一条痕
- 一棒一条痕，一掴一掌血
- 一棒什么什么的成语
- 一棵大树在我学校里用英语怎么说
- 一棵树在山顶上用英语怎么说
- 一棵树用英语怎么说
- 一棺之土
- 一棺什么什么的成语
- 一椽什么什么的成语
- 一椽板屋
- 一概什么什么的成语
- 囊山迟郭士龙不至（明·佘翔）
- 囊山雨夜集（明·姚旅）
- 囊琴（元末明初·张昱）
- 囊痈卧病作三首（明·唐顺之）
- 囊萤（宋·薛嵎）
- 囚中记贫（宋·华岳）
- 囚人哀（清·洪繻）
- 囚山（宋·陆游）
- 四一迂士卷（明·蔡清）
- 四丁宁赠钱员外绪山（明·杨爵）
- 四不可吟（宋·邵雍）
- 四不吟（宋·刘黻）
- 四不忍（宋·刘子翚）
- 四义吟（宋·邵雍）
- 四乡僧求语（宋·释居简）
- 果品贮藏保鲜技术问答/社会主义新农村建设文库
- 果树营养与平衡施肥技术问答/社会主义新农村建设文库
- 冬枣高产栽培技术/社会主义新农村建设文库
- 马铃薯优质高效栽培/社会主义新农村建设文库
- 无公害对虾养殖技术/社会主义新农村建设文库
- 作物营养与施肥技术问答/社会主义新农村建设文库
- 蔬菜高产增值栽培/社会主义新农村建设文库
- 平菇与金针菇优质高效栽培/社会主义新农村建设文库
- 调神论
- 果品深加工技术问答/社会主义新农村建设文库
- 非常名人故事汇(思想圣哲英汉对照)
- 非常名人故事汇(影视明星英汉对照)
- 篮球裁判员手册(2人执裁与3人执裁2008年)
- 非常名人故事汇(文学大师英汉对照)
- 更年期保健手册(送给爸妈的健康书)