食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒肉丝的做法步骤
-
1准备好主料 -
2里脊肉切丝 -
3青红椒切丝 -
4对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟 -
5肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟 -
6切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了 -
7锅中做底油，底油稍微放的宽一些 -
8然后放入肉丝中小火滑炒 -
9肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油 -
10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 鸡翅包饭
- 金瓜贻贝浓汤
- 海参冬菇烩丝瓜
- 清凉秋葵金针菇
- 猪肉饺子
- 空炸锅|蛋挞是最简单最美味的小甜心
- 彩椒牛排盖浇饭
- 西葫芦酿肉
- 懒人推荐菜——麻辣鲫鱼
- 葱烧海参
- 土豆酥
- 蚝油茭白
- 葱油海参汤面
- 原创|健身减脂杂蔬烤海鱼
- “夏日懒人餐"家常炒面
- 酸辣土豆丝
- 黄豆芽粉条炒肉片
- 五花肉烧冬瓜
- #夏日饮品#哈蜜瓜汁
- “?夏日懒人餐”韭菜炒鸡蛋
- “ 夏日懒人餐”番茄酱（面包机版）
- #夏日饮品#菠萝汁
- 煎包
- 韭菜鸡蛋饺子
- 五彩面条
- vote down
- vote for
- vote in
- vote of confidence
- vote off
- vote on
- vote out
- voter
- vote-winner
- vote with your feet
- voting
- voting booth
- voting machine
- votive
- votive candle
- 城旁□□（唐·王昌龄）
- 城月道中（明·钟芳）
- 城望（元末明初·郭钰）
- 城根妇（清·邵长蘅）
- 城楼待雨（元·刘因）
- 城楼晚望（宋·刘敞）
- 城楼晚望（宋·孔平仲）
- 城楼晚望（宋·白玉蟾）
- 城楼晚眺适官军出征有感（明·韩殷）
- 城楼晚眺（宋·孔平仲）
- 城楼晚眺（清·孙理）
- 城楼暝望（明·王彦泓）
- 城楼暮霭（元·许有壬）
- 城楼望春（宋·刘敞）
- 城楼望水（宋·刘敞）
- 汽车维护保养实训(普通高等教育十一五国家级规划教材)/汽车运用与维修专业系列
- 生理学(全国高等学校医学规划教材专科教育)
- C语言实例教程(全国高职计算机专业教材)/计算机系列
- Java与面向对象程序设计教程(面向对象程序设计系列教材)
- 中华上下五千年(共4册)(精)
- 爱情只是古老传说/亦舒新经典
- 雪肌/亦舒新经典
- 葡萄成熟的时候/亦舒新经典
- 她比烟花寂寞/亦舒新经典
- 医药市场营销学(全国高等医药院校药学类规划教材)
- Visual FoxPro程序设计教程(面向21世纪高等院校计算机系列规划教材)
- Visual FoxPro程序设计上机实验指导(面向21世纪高等院校计算机系列规划教材)
- 岭南画派花鸟技法/国画训练新编系列
- 岭南画派山水技法/国画训练新编系列
- 汉字应用辨误手册(容易用错的字和词)