食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
青红椒炒肉丝的做法步骤
-
1准备好主料 -
2里脊肉切丝 -
3青红椒切丝 -
4对个腌料水，葱姜花椒适量加水，用手用力攥葱姜花椒攥出味，这样在腌制肉时肉不会有腥味的，放置五分钟 -
5肉丝里加入适量的盐两勺料酒和半小勺胡椒粉，用手抓一会，等肉抓粘了就往里面加一点葱姜水，然后在抓一会在加葱姜水，反复四次往肉里打的水就差不多了，这样炒肉丝时肉会很嫩，连蛋清都省了，最后加一点淀粉抓两下在加一些油抓几下放置腌制二十分钟 -
6切点葱姜丝和小米辣丝，小米辣切好忘了拍了 -
7锅中做底油，底油稍微放的宽一些 -
8然后放入肉丝中小火滑炒 -
9肉丝滑炒好后放入葱姜丝和小米辣丝和一勺料酒煸出香味在放入青红椒丝，然后放入适量的盐，一勺味极鲜生抽，一勺鸡精炒至青红椒断生即可出锅，喜欢麻味的还可以临出锅前淋上一勺花椒油 -
10成品图
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
午餐
晚餐
- 毛豆炒鸡蛋
- 肉糜酿秋葵
- 蒸南瓜粉
- 酱牛肉
- 广式莲蓉蛋黄月饼
- 蒸菜——南瓜芽尖
- 酸辣扁豆
- 虾仁跑蛋
- 玉米烧排骨
- 手工鲜虾丸子
- 京酱肉丝
- 沙拉酱肉松面包
- 酱焖线豆
- 孜然烤排骨
- 凉拌蒜茄子
- 广式豆沙月饼
- 香甜可口鲜美的香菇排骨汤
- 八宝冬瓜盅
- 坨坨牛肉
- 川香椒麻鸡
- 麻辣水煮鱼
- 凉拌手撕牛肉
- 丸子豆腐紫菜汤
- 鸡蛋饼
- 绿豆浆
- 什么什么袒裼的成语
- 什么什么袖手的成语
- 什么什么袖月的成语
- 什么什么被体的成语
- 什么什么被德的成语
- 什么什么被褐的成语
- 什么什么被身的成语
- 什么什么袭常的成语
- 什么什么袭故的成语
- 什么什么袭汤的成语
- 什么什么袭熙的成语
- 什么什么袭矩的成语
- 什么什么袭紫的成语
- 什么什么袭组的成语
- 什么什么袭远的成语
- 赠张墨卿（宋·李若水）
- 赠张士元（宋·贺铸）
- 赠张处士山人（唐·白居易）
- 赠张处士（宋·梅尧臣）
- 赠张处士（宋·赵湘）
- 赠张大参文璧还真定（明·祁顺）
- 赠张大夫（宋·范纯仁）
- 赠张大尹彦博（明·符锡）
- 赠张天如（明·黎遂球）
- 赠张太仆质卿（明·区大相）
- 赠张太保（宋·黄裳）
- 赠张太医（明·徐熥）
- 赠张始均诗（南北朝·宋道玙）
- 赠张姓（元·贡奎）
- 赠张子恭（元·张仲深）
- 电子商务英语(电子商务专业第3版21世纪高职高专精品教材)
- 计算机应用基础项目教程(第2版全国职业教育课程改革规划教材)
- 中国国家标准汇编(2017年修订-31)(精)
- 中式面点工艺实训(广式面点第2版职业技术院校烹饪专业教材)
- 中华茶艺(烹饪类十三五高职高专院校规划教材)
- 应用高等数学(理工类高等职业教育十三五规划新形态教材)
- 计算机艺术应用基础
- 大学英语四级全真题精讲/郑家顺考试捷径系列
- 机电控制实训教程
- 刘光鼎先生追思集(精)
- 保险会计学(第2版)
- 交际德语教程(B2\1词汇手册)
- 新增愿体广类集(精)
- 共同体模式(解码丝路能源金桥的缔造)
- 投资者行为(财务规划和投资的心理学)(精)