网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 冰糖脆藕
释义
冰糖脆藕的做法
“莲藕历经春夏的沉淀直到秋天才是收获的好季节。这个季节的莲藕肉质肥厚、滋味浓郁是最好吃的时候,许多地方都有秋天吃莲藕的习俗。莲藕能安神、养颜还能促进大脑发育,许多人喜欢糯藕炖汤,脆藕烧菜或者凉拌,当然我的冰糖脆藕也不例外,酸酸甜甜每每上桌家人都赞不绝口,搭配花生米、再弄二两二锅头,幸福之感如日中天。上班族的亲们更要赞桌看菜谱哈!”

食材明细

主料
  • 翠藕 500g
  • 生姜 100g
  • 红杞 10g
  • 白醋 适量
  • 冰糖 适量
辅料
  • 红米椒 少许
  • 酸甜 口味
  • 腌 工艺
  • 数天 耗时
  • 简单 难度

冰糖脆藕的做法步骤

  • 冰糖脆藕的做法步骤:1
    1
    酸酸甜甜的冰糖脆藕!咬一口嗄嗄的定会引起男神们的注意力!
  • 冰糖脆藕的做法步骤:2
    2
    莲菜洗净去皮;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:3
    3
    莲菜切成薄片(这种切开有9个眼的最合适此菜谱);
  • 冰糖脆藕的做法步骤:4
    4
    姜切成片,辣椒切半备用;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:5
    5
    切好的莲菜用清水冼净;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:6
    6
    起煮锅倒入凉水烧开,放入莲菜烫一下捞出;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:7
    7
    凉水冲洗后沥干水份备用;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:8
    8
    三或四片放一层,放入一片姜片,依次完成;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:9
    9
    放入枸杞和冰糖和少许红米椒;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:10
    10
    倒入米醋没过藕面(怕酸的亲选低度的白醋或米醋);
  • 冰糖脆藕的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,放入冰箱冷藏三到五天就可以吃了,吃完后留下的汤计泡仔姜走起,一点也不浪费;
  • 冰糖脆藕的做法步骤:12
    12
    成品图
  • 冰糖脆藕的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 冰糖脆藕的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 冰糖脆藕的做法步骤:15
    15
    我购买的是这种脆藕哈!

小窍门

啰嗦一下购买莲菜,听我爸说说糯藕适合炖汤,脆藕适合凉拌或烧菜,又普及了一下糯藕和脆藕的区别在于;切开见11个眼的是糯藕见9个眼的是脆藕,总之要挑那种褐色的短粗的,记住这点和挑人恰反哈!
使用的厨具:其他
所属分类: 甜品  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/11 19:35:01