“排骨，指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用，是一道中国家常菜。
一般来说，只要我们提到排骨，指的都是猪排骨。猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
今天做了一个排骨粥，养胃又不撑胃，大家一起来尝一尝吧！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
排骨粥的做法步骤
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1排骨切段洗净 -
2准备好东北米和糯米 -
3洗净后放入锅中，加入适量水，泡十分钟 -
4姜洗净一半切片一半切成丝备用 -
5锅里烧开水放排骨和切片的姜焯水 -
6撇去浮血 -
7捞起放入泡好米的电饭锅中 -
8按下煮粥键，煲一小时 -
9根据自己口味加入适量盐和鸡精 -
10开吃啦
小窍门
煮粥时盐要加多点味才甜，香菜和枸杞只是点缀用，看个人喜欢??
使用的厨具：电饭煲、煮锅
所属分类：
粥
家常菜
晚餐