网站首页  词典首页

诗文	北海道吐司
释义	食材明细 A 高筋面粉 300g 白砂糖 9g 酵母 2g 牛奶 96g 淡奶油 84g 蛋白 21g 黄油 6g B 蛋白 24g 白砂糖 45g 酵母 1g 盐 1g 奶粉 18g 黄油 6g 甜味 口味 烤 工艺 一天 耗时 高级 难度 北海道吐司的做法步骤 1 将材料A混合揉匀至光滑状态。 2 大冰箱冷藏发酵18至24小时，将面团发酵至2倍左右。 3 将发酵好的面团撕成大片，和材料B（除黄油外）揉至光滑。 4 加入黄油揉至出膜，揉好的面团发酵10分钟。分成三等份，揉圆松弛15分钟。 5 松弛好的面团擀开，翻面将两边折向中间，再松弛10分钟。 6 再次将面团擀开，卷起，收口处捏紧，放入吐司模进行发酵。 7 将面团发至8分满，刷上蛋液，入烤箱烘焙。 8 烤箱180度，上下层20分钟，再上层10分钟 9 掑开质地软软的。 使用的厨具：电烤箱 所属分类： 烘焙
随便看	酱脊骨---东北名菜新做法 肉末豆角焖面 腊肠饭 豆豉蚝油炒西葫芦 荷包蛋娃娃菜汤 经典的美式披萨---薄脆 芋香腊肠煲仔饭 妈妈版的蚵仔煎 南瓜饭 营养DIY蛋饼 摩卡果仁甜饼 爆椒口味蛇 教大家巧做馅饼 香辣虾的做法(家庭版） 南瓜吐司 韩式酱爆小墨鱼 醋溜白菜 可乐鸡翅 西红柿炒鸡蛋 水果这样切好看 木须肉 鲫鱼炖豆腐 红烧排骨千张结 奶油奶酪蔓越梅面包 红烧肘子

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。