“儿子快两岁了，超级喜欢吃肉龙，一出锅就吃掉了一只。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蒸肉笼的做法步骤
-
1将面粉放入和面盆，准备温水和酵母粉。 -
2将酵母溶化于温水中，缓慢多次加入面粉中，边加水边用筷子搅拌。
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3搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团，盖上盖子放在温暖的地方发酵。
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4肉馅加水搅打上劲，加入切好的葱花。
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5加入上述调料搅拌均匀。
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6面团发酵大约一个多小时，体积增大至两倍时取出面团。
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7反复揉面充分排气，然后将面团擀成一张大片。
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8均匀的涂抹上肉馅。
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9从一边卷起来。
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10卷好后放进蒸锅，盖上盖子静置20分钟。
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11大火蒸30分钟，关火后虚两三分钟再开锅盖。
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12晾凉后切成段。
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13装盘。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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