“这是全家人都喜欢的一道菜！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红烧排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，剁成小块。 -
2凉水下锅放入料酒煮出血水捞出沥干备用。 -
3锅烧热倒油，放入冰糖炒至发红，成蜂蜜状。 -
4放入排骨上色。 -
5倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陈皮，香叶，炒出香味，加开水没过排骨，放入葱姜，大火烧开，小火炖1小时。 -
6加盐，拣出调料，大火收汁至粘稠即可。
使用的厨具：炒锅
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- plummet
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- 晚步湖上（宋·陆游）
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