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诗文
莲藕薏米骨头汤
释义
“骨头薏米莲藕汤,去湿帮助消化。”
食材明细
主料
莲藕
1段
猪龙骨
300克
薏米
50克
姜
1小块
盐
适量
辅料
清水
适量
原味 口味
炖 工艺
三刻钟 耗时
简单 难度
莲藕薏米骨头汤的做法步骤
1
所需材料,并将莲藕去皮切成小块,薏米洗净。
2
上锅加入少许油,将骨头煎至干身微黄。(如果不能用明火烧的锅就要用炒锅哦)
3
加入切好的莲藕一起拌炒一小会。
4
放入姜,再滴入1小匙的生抽代替味精做调味。(不喜欢生抽可省略)
5
加入适量的清水。
6
再加入薏米。
7
盖紧锅盖,用大火烧开后,转小火漫炖45分钟左右,打开锅盖,加入适合自己口味的盐煮开关火。
8
成品。
小窍门
喜欢胡椒粉的话,可洒点一起食用。
本人的砂锅是可以用明火烧的,如果不能用明火烧的话,请用炒锅。
喜欢用鸡粉或味精之类的话,可随意下一点提味。本人做菜拒绝添加剂,所以没放鸡粉。只下一小匙的生抽调味。想要快点喝到汤的话,可用电高压锅来煮。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/12/22 21:44:59