“前几天做的茄酱拌面，少爷没吃够，今天有点了。
多做了点，用来拌面，拌饭都很好吃。
为了不过多占用内存，今天只拍了成品图，其他所有图片及原材料都是上次拍的。”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子肉酱的做法步骤
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1茄子洗净切丁。 -
2肉和番茄切丁。
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3大蒜切末。
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4热锅冷油。
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5油热放小许食盐。
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6放茄子丁和肉丁翻炒。
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7炒至肉丁断生，茄子变软。
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8放蒜末。
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9放番茄翻炒。
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10放黄豆酱和清水。
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11翻炒至汤汁变稠，放鸡精。
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12炒均匀即可关火。
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13成品。
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14成品。
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15这是上次做的。
小窍门
还是放肉丁炒出来颜值高，这次做放的肉糜，颜值没有上次做得好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
家常菜
自制酱料