食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
奶油蛋糕卷的做法步骤
-
1先用分蛋器将蛋清蛋黄分开备用 -
2牛奶，色拉油和24克的细砂糖一起搅拌均匀 -
3加入蛋黄搅拌均匀 -
4筛入低筋粉和可可粉，搅拌均匀放一边备用 -
5蛋清打发泡后加48克细砂糖打发硬性发泡 -
6取三分之一打发的蛋清和可可面糊一起用硅胶刮刀翻拌均匀 -
7再将可可面糊部分倒回剩下的蛋白部分用刮刀翻拌均匀 -
8将面糊倒入垫了油纸的烤盘里用刮刀抹开 -
9将面糊表面抹平，烤箱预热上下火170度，烤盘放烤箱中层 -
10烤至表面有微微上色，用牙签扎进去取出时牙签上没有湿湿的黏带物即可出炉 -
11出炉后，冷凉架上放张蛋糕胚大小的油纸，蛋糕胚倒扣在纸上，撕去底部油纸 -
12冷却不烫手后，将蛋糕胚翻过来底下垫张干净油纸，用蛋糕刀在蛋糕胚上浅浅的割几刀 -
13在胚上抹上奶油类做夹心，可以抹自己喜欢的馅料 -
14用擀面杖卷起油纸带动反方向的蛋糕胚卷起 -
15卷紧卷好后放冷藏冰箱定型后取出切断即可
小窍门
按照个人喜好加入抹茶粉、可可粉，就可以制作成抹茶奶油蛋糕卷、可可奶油蛋糕卷等哦
使用的厨具：其他、打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
下午茶
学生
- 南瓜蒸包
- 鲅鱼馄饨
- 泡椒
- 墨鱼炒韭菜
- 红烧秋刀鱼
- 紫薯糯米芝麻饼
- 凉拌黄瓜金针菇
- 菠菜炒鸡蛋
- 秘制砂锅酥焖牛腩
- 宝宝小面条
- 紫菜包饭
- 烤地瓜条
- 无油健康烤薯片--10分钟搞定休闲小零食
- 自制金针菇罐头
- 超详细--电饭锅版双色蛋糕
- 小米粥
- 北京烤鸭
- 辣椒炒小鱼干
- 菠菜炒豆干
- 椒盐花生—10分钟搞定百吃不厌的佐酒佳品
- 微波炉烤小馒头--突发奇想
- 幸运四叶草
- 清炒莴苣
- 麻辣鸡汤米线
- 火腿葱花卷
- to sex
- to shake hands
- to shape a shoe
- to shark
- to sharpen
- to shave
- to short
- to shower
- to sit down
- to sit in
- to six
- to slaughter
- to sleep in
- To smile
- to snow
- 送韩德夫绣衣南还天长展墓（明·朱诚泳）
- 送韩德夫绣衣起复之京（明·朱诚泳）
- 送韩念八迪功（宋·吕本中）
- 送韩总二首（宋·王质）
- 送韩愈从军（唐·孟郊）
- 送韩持国（宋·梅尧臣）
- 送韩持正寺丞知馀姚（宋·梅尧臣）
- 送韩推府入觐（明·张弼）
- 送韩揆之江西（唐·李冶）
- 送韩援赴阙（宋·田锡）
- 送韩撝秉则赴棣倅（宋·吕本中）
- 送韩文饶寺丞宰萧山（宋·梅尧臣）
- 送韩文饶知均州（宋·刘攽）
- 送韩文饶赞善宰河南（宋·梅尧臣）
- 送韩时斋赴京湖幕（宋·章琰）
- 地域主义与国家认同(民国初期省籍意识的政治文化分析)/南开大学政治学学术丛书
- 中医药知识产权保护
- 中国区域经济发展趋势与总体战略
- 网络舆情研究概论
- 笑死你决不偿命(1疯狂的烙饼)/网络经典幽默文集
- 列子/中华经典藏书
- 许姬传七十年见闻录
- 外行学电脑从入门到精通(附光盘超值版)
- 板料成形CAE设计及应用--基于DYNAFORM
- 邢窑研究(精)
- 千年邢窑(精)
- 中国青铜器全集(10)(精)/中国美术分类全集
- 湖北省南水北调工程重要考古发现(Ⅰ)
- 东方雨丝
- 昌平张营(燕山南麓地区早期青铜文化遗址发掘报告)(精)/北京文物与考古系列丛书