食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 普通 难度
黄酒炖猪蹄的做法步骤
-
1准备材料 -
2将猪蹄切块
-
3猪蹄放姜片料酒焯水去腥
-
4去除白沫捞出猪蹄洗净晾干
-
5热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄
-
6放入猪蹄，把猪蹄外表煎出颜色后放入葱姜蒜八角桂皮香叶，加入少许料酒和黄酒
-
7加水没过猪蹄即可，无需太多（我这里放多了），加入适量盐
-
8放入电压力锅调到“蹄筋”即可，也可以用砂锅或者是炒锅，时间上比电压力锅稍长一些
-
9时间结束，盛出来开吃
-
10开吃
小窍门
1.黄酒可以少放，电压力锅不太容易除味，放多了黄酒味道会很重
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
所属分类：
热菜
家常菜
- 【老桃七厨房】丰富的胶原蛋白 冰糖猪蹄
- 清热去火家常粥----荸荠南瓜粥
- 简单家常菜---莴笋炒香干
- 肉片炒春笋
- 辣爆生肠
- 糖醋小黄鱼
- 塔菜炒笋
- 小炒肉
- 【西葫芦炒牛肉】
- 蘑菇小丸子
- 茄汁豆腐
- 【上汤花菜】
- 南瓜干烧鸡腿肉
- 肉松鸡蛋卷饼
- 养生小米粥
- 荠菜肉鸡蛋饼
- 适合女人的素鸡新吃法——酒酿烧素鸡
- 自制超级给力的披萨
- 叉烧排骨
- 花鲢鱼三吃一种-----鱼骨汤
- 【酸菜炒青椒】
- 酥皮荠菜馅饼
- 【虾米芥菜】
- 文旦鲜梨饮
- 红酒炖五花肉
- braised beef
- braised cabbage
- braiser 19
- braiser 66
- braiser hicks
- braize sanderson
- brake assist
- brake block
- brake caliper
- brake controller
- brake down
- brake drum
- brake fluid
- brake lever
- brake light
- 公安局长刘干甫先生汉桢四十初度，赋诗侑觞（清末民国初·祝廷华）
- 公安早发（宋·师严）
- 公安早行（元·宋褧）
- 公安渡江（宋·范成大）
- 公安王氏慈寿堂（明·杨士奇）
- 公安竹林祠迎神送神乐章（宋·张栻）
- 公安访少陵山馆遗址不得即用杜集移居公安山（清·钱开仕）
- 公安送李二十九弟晋肃入蜀余下沔鄂（唐·杜甫）
- 公安送韦二少府匡赞（唐·杜甫）
- 公安道中（元·宋褧）
- 公安（宋·陆游）
- 公安（宋·黄大受）
- 公实作暴雨诗次其韵（宋·洪炎）
- 公实公衍伯仲相访云木犀再花香橘新摘也并以（宋·李石）
- 公实再赋枇杷次韵二首（宋·洪炎）
- 智能边缘计算
- 内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善左旗昆虫标本图鉴
- 东方大学俄语(新版)1听力教程
- 《玩转几何+几何思维训练》 4~7年级适用(全2册)
- 家庭教育 1年级
- 杨荫杭集(2册)
- "一带一路"之丝路故事(初中版)
- 摩擦表面的接触热动力学问题与表面织构摩擦温升研究
- 简笔画技能与应用
- 2024国家临床执业助理医师资格考试全真模拟试卷及精析
- 临床路径治疗药物释义 骨科分册(下册) 2018年版
- 自然拼读记单词
- 杨岐灯盏明千古
- 蓝漠的花 夏沫篇 3 漫画版
- 地域文化与艺术生成 贾平凹与张艺谋