食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 普通 难度
黄酒炖猪蹄的做法步骤
-
1准备材料 -
2将猪蹄切块
-
3猪蹄放姜片料酒焯水去腥
-
4去除白沫捞出猪蹄洗净晾干
-
5热油放入冰糖炒出糖色，等冰糖融化即可放入猪蹄
-
6放入猪蹄，把猪蹄外表煎出颜色后放入葱姜蒜八角桂皮香叶，加入少许料酒和黄酒
-
7加水没过猪蹄即可，无需太多（我这里放多了），加入适量盐
-
8放入电压力锅调到“蹄筋”即可，也可以用砂锅或者是炒锅，时间上比电压力锅稍长一些
-
9时间结束，盛出来开吃
-
10开吃
小窍门
1.黄酒可以少放，电压力锅不太容易除味，放多了黄酒味道会很重
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
2.想要颜色好看需要用冰糖炒出糖色，把猪蹄煎一段时间，或者是放入适量老抽上色
所属分类：
热菜
家常菜
- 无油炸薯条
- 私家炒豆角
- 酥炸洋葱小肉丸
- 香酥糖
- 糖醋里脊
- 蒜香海鲜意大利面
- 简易版家常大酱汤
- 麻油拌圆白菜
- 栗子沙包
- 以假乱真的土豆包
- 山楂果酱
- 桂花甜冬瓜
- 豌豆尖肉丸汤
- 五香炸藕盒
- 韭菜鸡蛋盒子
- 糖桂花年糕
- 酱香白菜烧豆腐
- 开心豆腐
- 青椒炒豆干
- 清蒸鲳鱼
- 咖喱鸡块盖饭
- 珍珠虾丸
- 三文鱼头豆腐汤
- 豆干小炒肉
- 炼猪油
- layout sheet
- layover
- lay over
- layperson
- lay reader
- lay siege to
- lay the foundation
- lay the groundwork
- lay the scene
- lay the table
- lay to rest
- lay up
- lay-up
- layup
- lay waste to
- 李守道芍药有一茎而双葩者是日方纳婿咸以为（明·董纪）
- 李安抚生日（宋·王灼）
- 李安抚芾第四十八（宋·文天祥）
- 李宗严俞友立黄子仁余旧同学友也仲秋雨夜会（明·韩奕）
- 李宗伯以四绝句慰余请告赋此奉酬且伸后约（明·王世贞）
- 李宗古出示谢李道人苕帚杖从蒋彦回乞葬地二（宋·黄庭坚）
- 李宗夏挽词（明·欧大任）
- 李宗衍（明·朱谋㬜）
- 李定夫下宪狱寄之（明·罗宾王）
- 李定言自殿院衔命归阙拜员外郎迁右史因寄（唐·许浑）
- 李宝臣纪功碑歌（清·于式枚）
- 李实夫太守将还泉南集别黎惟敬宅沈管二山人（明·欧大任）
- 李审言室赵孺人诗（清末近现代初·郑孝胥）
- 李审言将归河阳值雪遗金波酒（宋·梅尧臣）
- 李审言归郑州（宋·梅尧臣）
- 结构之后的路(哲学论文1970-1993与自传性访谈)(精)/托马斯·库恩经典著作
- 神秘海底王国寻宝记(海南寻宝记立体拼插)/大中华寻宝系列
- 秋水河
- 城市轨道交通运营风险与保险
- 花与画的艺术之旅/古典博物志
- 花开的声音/浙江少年文学新星丛书
- 流体力学(2023年版全国高等教育自学考试指定教材)
- 刑事诉讼法(陈瑞华作品)(精)
- 大学物理实验
- 市政工程计量与计价(工作手册式高职高专土建专业互联网+创新规划教材)
- 美美与共--杭州丝绸与世界
- 村镇社区规划设计案例集/中国村镇社区化转型发展研究丛书
- 显微镜下的古人生活
- 学霸作文-小学生想象作文
- 学霸作文-小学生写人作文