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诗文	鱼丸子
释义	食材明细 主料 草鱼肉 500克 生粉 95克 辅料 盐 1小勺 胡椒粉 1/2小勺 姜汁 适量 水 2大勺 原味 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 未知 难度 鱼丸子的做法步骤 1 草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。 2 将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。 3 用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。 4 手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
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