“绿豆和藕清热解暑，与大骨一起炖煮，四季皆可的汤羹。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
琵琶骨藕块绿豆汤的做法步骤
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1琵琶骨洗净后，放入料酒去腥，一勺红薯粉让肉嫩。 -
2花椒粒装入小袋中，炖好后好直接夹出扔掉袋子，只是取花椒的味。
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3绿豆、百合、藕块、琵琶骨、生姜、花椒包放入高压锅里，倒入两勺醋，这是为了帮助骨头里的钙析出。按炖汤键炖煮即可。
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4绿豆炖得开花啦！用吸油纸放入锅里把面上的油吸掉即可。
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5装入汤碗即可。
小窍门
炖汤时倒入两勺醋，这是为了帮助骨头里的钙析出。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
汤类
家常菜