“鸡翅是孩子们喜欢的菜，经常变着花样做，今天就是用啤酒炖的，蛮香的。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
啤酒鸡翅的做法步骤
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1鸡翅洗净泡一下，泡去血水。 -
2捞出，将鸡翅两边打花刀。
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3加入盐，姜丝，料酒，味极鲜，白糖，姜丝，腌上20来分钟，可以盖保鲜膜放冰箱。如果没有时间腌渍也是可以的，只是入味欠一些。
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4锅预热，倒少许食用油。
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5放入鸡翅中火煎制。
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6期间翻面，将两面煎至微黄。
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7倒入没过鸡翅的啤酒。
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8适量老抽，大火煮开中火炖。
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9汤汁渐少时，开大火收浓汁即可。
小窍门
中间尝一下汤汁，调整一下滋味。
使用的厨具：平底锅
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小吃
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